오늘날 시장의 규칙은 완전히 바뀌었습니다. 고객들은 자신의 니즈를 정확히 알고 있으며, 전혀 무지하지 않습니다. 고객은 말 그대로 ‘신’과 같으며, 모든 것이 고객의 편의를 고려하여 개발됩니다. 이러한 생각을 바탕으로 온라인 레스토랑 예약 트렌드가 탄생했습니다. 고객은 아무것도 할 필요 없이, 그저 식사를 즐기고, 좋아하는 레스토랑에서 자리를 잡는 데 어려움을 겪지 않아도 된다는 것이 핵심입니다.
이러한 트렌드가 호텔업계에 도입되기 전에는 고객들이 레스토랑 번호를 확인하고 테이블을 예약하기 위해 여러 방법을 동원해야 했습니다. 그래도 안 되면 직접 가서 테이블을 예약해야 했죠. 하지만 이 트렌드는 이러한 모든 번거로움을 해결하고, 모든 업무를 온라인으로 예약해주는 업체가 대신 처리해 줍니다. 간단히 말해, 몇 년 전까지만 해도 전화로 “테이블 예약”을 요청했지만, 이제는 온라인에서 몇 번의 키 입력만으로 예약이 완료됩니다.
인터넷은 분명히 그 목적을 달성하고 있으며, 인도 대중과 계층에 ‘온라인 레스토랑 예약’과 같은 흥미로운 트렌드를 소개하는 데 활용되고 있습니다. 이러한 트렌드는 일반 중산층 남성의 라이프스타일을 확실히 개선하고 있습니다. 인도인들이 이러한 트렌드를 크게 환영하고 있다는 증거는 지난 2~3년 동안 온라인 레스토랑 예약이 급격히 증가했고, 전화나 오프라인 예약은 접객업에서 서서히 사라지고 있다는 설문 조사 결과입니다.
레스토랑의 온라인 예약 시스템은 특정 ‘엘리트’가 호텔업에 진출했음을 보여주는 또 다른 증거입니다. 현대화는 고객에게 불편을 주었던 전통적인 방식을 밀어내고 있습니다. 이러한 추세는 세계 시장에서 인도의 주목을 받고 있으며, 인도의 성장에 분명히 기여하고 있습니다. 이러한 추세는 오늘날 시장의 모든 것이 고객의 편의성에 달려 있으며, 이러한 편의성을 어떻게 향상시켜 고객과 레스토랑 운영자, 그리고 관련 서비스를 제공하는 업체 모두에게 이중적인 이점을 제공할 수 있는지를 보여줍니다.
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