작년에 저는 지역 박물관에서 공주 파티를 위한 음식을 만들어 달라는 요청을 받았습니다. 아주 어린 소녀부터 십 대까지의 어린 소녀(여왕과 함께)가 실제 생활에서 공주가 되는 것이 무엇을 의미하는지 배우는 자리였습니다. 그들에게 보여진 것은 과거와 현재의 실제 공주들의 사진이었고, 공주로 성장하는 것의 어려움에 대한 강연이었습니다. 어린 공주들은 인사와 손을 흔드는 법을 배웠습니다 서울메이드카페.
어린 소녀라면 누구나 공주라는 단어를 듣고 몽환적인 눈을 뜬다. 동화에는 신데렐라, 백설공주, 잠자는 숲속의 공주 등 수많은 공주가 등장한다. 모든 어린 소녀들이 차려입고 공주 파티에 가고 싶어했다.
제 과제 – 공주 간식 만들기 – 는 맛있고 아름다운 작은 음식을 만드는 것으로 이어졌습니다. 마지막 순간에 초콜릿 마우스 레시피를 찾았습니다.
너무 귀여워서 꼭 한 번 시도해봐야겠다고 생각해서 몇 개만 만들었어요. 쥐는 신데렐라처럼 어떤 동화에서는 두드러지게 등장하는 것 같아요. 제 생각에는 아주 적절할 것 같았어요. 접시와 테이블을 장식하는 데 사용했지만, 참석한 모든 공주에게 하나씩 줄 만큼은 충분하지 않았어요. 그래도 사람들은 호평을 했고, 감탄했고, 모두가 하나씩 원했어요. 저는 그 성공을 나중에 사용하기 위해 보관해 두었어요.
하지만 그 파티 중에 저는 어린 공주 중 한 명과 그녀와 함께 다니는 여왕(박물관 직원 중 한 명)이 글루텐 불내증을 앓고 있다는 사실을 알게 됐습니다.
그 작은 공주는 다른 공주들만큼 작은 쥐를 원했지만, 글루텐 프리가 아니어서 가질 수 없었습니다. 저는 마음이 아팠습니다. 저는 요리와 베이킹을 좋아하고, 모든 예쁜 음식은 대성공이었지만, 그 작은 공주와 그녀의 여왕에게는 그렇지 않았습니다. 이건 용납할 수 없는 일이었습니다. 저는 이 문제에 대해 배워야 했습니다.
첫 번째 공주 파티는 너무나 큰 성공을 거두어서 몇 주 후에 박물관에서 또 다른 파티를 열었고, 첫 번째 파티에 참석하지 못했던 어린 공주 중 일부가 이제 기회를 얻게 되었습니다. 박물관에서 일하는 여왕은 다시 어린 딸과 함께 참석할 것입니다. 이번에는 제공되는 음식에 더 주의를 기울일 것입니다.
학습 과정 시작
이 시점에서 저는 글루텐이 포함된 밀에 대해 알고 있었습니다. 밀이 들어 있을 수 있는 다른 것들에 대해서는 전혀 몰랐고, 교차 오염에 대해서도 전혀 몰랐습니다. 저는 초콜릿으로 코팅된 쥐를 위한 새로운 레시피를 발견했습니다. 기본 케이크 믹스 레시피(글루텐 없는 밀가루 사용)를 사용하여 구운 다음, 프로스팅을 약간 뿌려 몸통을 위한 반죽을 만들고, 모양을 잡고 초콜릿에 담갔습니다. 저는 귀에 아몬드 슬라이스를 사용했고, 꼬리에는 붉은 감초를 사용했습니다. 저는 모든 준비가 되었습니다. 저는 작은 몸통을 만들었습니다. 꼬리를 만들기 위해 감초 패키지를 받았습니다. 무언가가 저를 재료를 보게 만들었습니다. 밀이 들어 있었습니다. 오, 세상에. 이제 어떻게 해야 할까요.
항상 문제를 해결할 준비가 되어 있는 제 남편은 온라인에서 글루텐 프리 감초를 판매하는 곳을 찾아서 바로 주문했고, 며칠 후에 도착했습니다. 저는 처음보다 더 작은 크기로 작은 쥐를 만드는 것을 마쳤고, 너무 귀여워서 이번에는 모든 공주들이, 글루텐 불내증 공주를 포함하여, 그것을 즐기는 것을 간절히 기다렸습니다.
저는 그 파티를 위해 만든 모든 작은 간식을 만드는 내내 그 개념을 염두에 두었고, 다양한 대안을 갖도록 주의했습니다. 제가 만든 모든 것이 맛있었고, 모두가 즐겼고, 그게 바로 있어야 할 것입니다.
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