일반적으로 흰색인 셰프 유니폼은 깨끗하고 위생적인 주방을 전달합니다. 유니폼에는 다음과 같은 여러 측면이 있습니다 메이드카페.
셰프 모자(또는 토크).
셰프 코트.
바지.
신발.
셰프 앞치마.
이 가운데 셰프 앞치마는 전반적인 유니폼에서 매우 중요한 부분인데, 빠르게 움직이는 바쁜 주방에서 존재하는 모든 위험으로부터 착용자를 추가적으로 보호해 주기 때문이다.
앞치마는 유출물과 튀김으로부터 자신을 보호하기 위해 착용해야 하는 요리사나 주방 직원뿐만 아니라, 접수 직원도 착용해야 하며, 다양한 유형의 작업에 맞게 다양한 유형의 앞치마가 있습니다.
셰프 앞치마 – 이 앞치마는 일반적으로 착용자를 상체에서 무릎까지 덮으며, 이러한 덮임 때문에 일반적으로 Bib Aprons라고 불립니다. 이 앞치마는 조절 가능한 목 고리와 허리 끈, 그리고 착용감을 더 좋게 하는 허리띠로 구성되어 있으며, 뛰어난 이동성과 기능성으로 꽉 끼는 핏을 제공합니다. 이 Bib Aprons는 셰프와 다른 주방 직원에게 전통적인 유니폼 위에 완벽한 보호를 제공하고, 열, 불, 심지어 날카로운 도구로부터 이중 보호막 역할을 합니다.
서버 앞치마 – 이것은 보통 서버와 웨이터가 입으며, 길이가 짧습니다. 이것은 보통 몸의 아랫부분만 가리고, 허리 주위에 넓은 허리띠와 끈으로 구성되어 있습니다. 이것은 착용자의 움직임을 제한하지 않으면서도 완벽하게 맞도록 만들어졌으며, 100% 면 통기성 원단으로 만들어졌으며, 다양한 색상으로 만들 수 있지만 인기 있는 색상은 검정, 파랑, 흰색입니다. 이것은 서버가 일을 더 쉽게 하고 서비스의 효율성을 높이기 위해 필수품을 운반하는 데 도움이 되는 하나 또는 여러 개의 포켓이 있습니다.
허리 앞치마 – 허리 앞치마는 서버 앞치마와 매우 유사하며, 헤드 웨이터, 버서 및 서버가 착용합니다. 이 역시 짧은 길이의 앞치마로 제공되며 모든 프런트 오브 하우스 직원에게 우아하고 세련된 모습을 제공합니다. 이 유형의 앞치마는 하체만 덮습니다.
비스트로 앞치마 – 비스트로 앞치마는 다른 앞치마보다 훨씬 길어서 착용자의 발목 바로 위까지 덮어주기 때문에 하체, 특히 바지를 유출과 튀김으로부터 보호해줍니다.
구두수선공 앞치마 – 이 앞치마는 앞면과 뒷면을 모두 덮을 수 있고 양쪽에 끈이 달려 있어 앞치마의 느슨함을 조절하여 꼭 맞거나 느슨하고 편안하게 만들 수 있으므로 제과점에서 가장 잘 사용됩니다. 상체만 덮고 셔츠와 코트를 얼룩 없이 깨끗하고 깔끔하게 유지하는 데 좋습니다.
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