식품으로서의 생선의 가치는 주로 고기에 함유된 상당한 양의 완전 단백질과 모든 필수 아미노산의 존재에 의해 결정됩니다. 다른 영양 성분인 지방, 비타민, 미네랄도 매우 중요합니다 논현 술집.
현재 수산물 도매 거래에 참여하는 모든 참가자의 절반 이상이 통조림 식품을 보유하고 있으며 약 3분의 1은 소금에 절인 생선과 훈제 생선 및 해산물에 속하고 약 15%는 캐비어에 속합니다. 냉동 생선 제품이 두 번째 위치를 차지하고 통조림 식품이 물론 첫 번째 위치를 차지합니다. 이는 무역 회사의 약 45% 범위에 제공됩니다. 이러한 모든 제품이 동일한 산업에 속한다는 사실에도 불구하고, 무역에서 각 제품은 판매, 계절성, 공급 방식 및 마케팅 스타일 등 상당한 차이로 표시되는 자체 시장을 창출한다는 점에 유의해야 합니다. 이러한 각 시장은 고유한 역사와 기존 인프라를 갖고 있으며, 각 시장은 종종 이 시장 부문을 전문으로 하는 리더를 확립했습니다. 이 연구는 냉동 생선 분야를 탐구하는 것을 목표로 했습니다. 왜냐하면 이 시장은 예를 들어 캐비어 시장보다 광범위하고 중요하며, 반면에 마케팅 측면에서는 예를 들어 다음 시장보다 더 흥미롭기 때문입니다. 계절적 변동에 덜 취약한 생선 통조림 시장.
뉴펀들랜드 앤 래브라도 주 정부는 조리 및 껍질을 벗긴 새우의 무역 및 판촉 프로젝트에 10만 캐나다 달러(95,433 미국 달러)를 할당합니다. OCI(Ocean Choice International)가 수산 분야의 신기술 개발과 기회 개발에 대한 재정 지원을 통해 운영하고 있습니다.
OCI는 앞으로 유럽과 아시아 지역에서 새우 매출을 높이기 위해 규모를 확대하고 확대할 계획이다. 주요 목표는 해당 시장에서 소비자의 주요 요구 사항과 선호도를 이해하는 것입니다.
OCI는 북미, 유럽, 아시아에 영업사무소를 두고 있으며, 이번 프로젝트에서는 시장을 철저히 분석하고 다각화 등 활동을 통해 경쟁사를 앞지르는 제품 홍보 방안을 마련할 예정이다.
서유럽은 소비자들이 고품질 제품에 대해 기꺼이 돈을 지불할 의향이 있는 수산물 제품에 대해 가장 발전된 시장 중 하나입니다
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