머스타드와 쪽파를 곁들인 리치 치즈 스콘
레시피 작성자: 쉴라 로빈슨
서빙 사이즈:14
재료
셀프 라이징 밀가루 2 3/4컵
설탕 1테이블스푼
베이킹 파우더 2테이블
스푼 잘게 다진 쪽파 또는 파 3/4컵
강판에 간 체다 치즈 1컵
차가운 전유 3/4컵(또는 그 이상)
큰 계란 2개(1개는 가볍게 풀어서 준비)
식물성 기름 1테이블스푼
겨자 2티스푼, 간 것
준비
1. 오븐을 425°F로 예열합니다. 큰 베이킹 트레이에 베이킹 양피지를 깔아주세요. 큰 그릇에 건조 재료를 섞습니다. 골파와 치즈를 넣고 저어주세요. 그릇에 우유 ½컵, 달걀 1개, 오일, 머스타드를 넣고 잘 섞으세요. 우유 혼합물을 건조한 재료에 점차적으로 첨가하고, 혼합물이 하나로 뭉쳐질 때까지 저어주고, 반죽이 건조해지면 우유를 점차적으로 더 첨가합니다. 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽을 펴십시오. 반죽을 1분 동안 부드럽게 반죽하세요.
2. 반죽을 약 1인치 두께로 밀어주세요. 2½인치 커터를 사용하여 스콘을 자르세요. 커터를 비틀지 않도록 주의하세요. 이렇게 하면 스콘이 올라갈 때 뒤틀리고 찢어질 수 있습니다. 준비된 시트에 스콘을 옮깁니다. 스콘의 윗부분에 계란을 넉넉히 발라주세요 감귤.
3. 스콘을 노릇노릇해질 때까지 약 15~7분간 굽습니다. 스콘을 식힘망에 옮겨 식혀주세요
영양(레시피 재료로 계산)
칼로리: 150
지방: 44
총 지방: 4.9g
콜레스테롤: 39.7mg
나트륨: 456mg
칼륨: 76.2mg
탄수화물: 20.2g
섬유질: 1g 미만
설탕: 1.8g
단백질: 5.9g
쉴라의 만다린 오렌지 케이크
Sheila는 오늘 아침 스페인 친구들과 함께 빠에야 점심에 가져가기 위해 이 만다린 케이크를 만들었습니다. 그들은 그것에 열광합니다. 이제 만다린의 제철이 다가오고 있지만 구할 수 없을 때는 통조림 만다린이나 우리 나무에서 따온 신선한 발렌시아 오렌지를 사용합니다. 이 레시피에는 귤이나 귤을 사용할 수도 있습니다. 스펀지 케이크는 만다린 3개 또는 큰 오렌지 1개의 과즙과 껍질을 넣은 간단한 스펀지입니다. 토핑은 걸쭉한 만다린 맛 버터크림으로, 버터크림 아이싱 위에 만다린 슬라이스가 배열되어 있습니다. 맛도 맛있고 만다린 향이 너무 강하지 않아요. 더 강한 만다린이나 오렌지 맛을 원한다면 주스와 제스트를 더 추가하세요. 단, 스펀지 믹스에 남은 액체를 보충해야 한다는 점을 기억하세요.
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