해산물이 인간의 식단에서 중요한 부분이라는 것은 비밀이 아닙니다. 사실, 세계 최고의 이국적인 생선 수출업체에 따르면, 해산물은 세계에서 가장 인기 있는 단백질 공급원 중 하나입니다. 그러나 해산물에 대한 우리의 사랑은 대가를 치렀습니다. 과도한 어획과 지속 불가능한 어업 관행은 해양 생태계를 파괴하고 많은 어류 개체군을 위험에 빠뜨리고 있습니다 강남룸싸롱.
이 산업은 세계에서 가장 환경 파괴적인 산업 중 하나입니다.
이 산업에 대한 가장 충격적인 사실 중 하나는 환경에 얼마나 파괴적인가 하는 것입니다. 세계 최고의 칼치 공급업체와 달리, 이 산업의 많은 사람들은 환경에 해를 끼치는 비윤리적인 관행을 선호하는 경향이 있습니다. 세계 야생 동물 기금의 보고서에 따르면, 이 산업은 다음과 같은 책임이 있습니다.
과도한 어획과 지속 불가능한 어업 관행을 파괴하면 해양 생태계가 파괴됩니다.
매년 약 1억 마리의 상어를 죽이는 것으로 추정(대부분은 지느러미를 위해)
매년 최대 30만 마리의 돌고래와 돌고래가 “부수어획”(어망에 의도치 않게 잡힌 동물)으로 죽는 원인이 됩니다.
모든 동물 농업의 온실 가스 배출량의 24%를 생산
보시다시피 목록은 계속됩니다. 어업이 우리 지구에 큰 영향을 미쳤다는 것을 부인하기는 어렵습니다. 긍정적인 영향이 아닙니다. 명성 있는 해산물 수출 회사와 달리 대부분은 자신들이 일으키는 파괴에 눈을 감습니다.
해산물 소비가 증가하고 있어 바다에 더 큰 부담을 주고 있습니다.
그 주된 이유는 인구 증가입니다. 유엔 식량 농업 기구(FAO)에 따르면, 세계 인구는 2050년까지 거의 90억 명에 이를 것으로 예상됩니다. 즉, 더 많은 사람들이 유한한 자원을 놓고 경쟁하게 될 것입니다. 유엔 FAO는 2030년까지 현재보다 약 50% 더 많은 식량이 필요할 것으로 추정합니다.
먹여 살려야 할 입이 많고 해산물도 많습니다. 지난 수십 년 동안 세계 소비가 꾸준히 증가한 것은 놀라운 일이 아닙니다. 사실, 미국 해양 대기청(NOAA)에 따르면 미국인은 이제 세계 어느 나라보다 더 많이 해산물을 소비합니다!
문제는 해산물에 대한 수요가 증가함에 따라 바다에 가해지는 압력도 증가한다는 것입니다. 세계자연기금(WWF)에 따르면, 과도한 어획은 오늘날 해양 생태계에 가장 큰 위협 중 하나입니다. 매년 상업 어업은 세계 바다에서 약 9천만 톤의 물고기를 제거합니다. 이는 미국에서 1년 동안 제조된 모든 자동차 무게의 약 2배입니다!
이렇게 많은 것이 걸려 있는 상황에서, 우리가 바다를 보호하고 미래 세대를 위해 충분한 양을 확보하려면 이런 종류의 식량을 지속 가능하게 수확할 방법을 찾아야 한다는 것은 분명합니다. 그렇다면 지속 가능성은 정확히 무엇일까요? 어떻게 하면 더 많은 식량이 우리 접시에 오르도록 할 수 있을까요?
좋아하는 요리를 포기하지 않고도 해산물 소비를
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