재료
시금치 페이스트의 경우:
씻은 시금치 잎 225g
잘게 썬 고수 잎 45g
껍질을 벗긴 큰 마늘 6쪽
껍질을 벗기고 대충 다진 생강 2인치
볶아서 소금에 절인 땅콩 6테이블스푼
레몬 몇 방울
식물성 기름 또는 일반 기름 1테이블스푼
검은 후추 가루 한 꼬집
씨를 제거하고 대충 다진 녹색 고추 2-3개
탄두리 버섯의 경우:
그리스 스타일 요거트 75ml
가람 마살라 1티스푼
큐민 가루 1티스푼
회향씨 가루 1티스푼
카다몬 파우더 1티스푼
다진마늘 2작은술
다진 생강 1티스푼
밀가루 2티스푼
기호에 따라 소금
레몬즙 2티스푼
붉은 고추가루 1/2작은술
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