버번 마다가스카르 바닐라빈으로 바닐라 추출물을 직접 만드는 방법을 알고 싶으십니까? 너무 쉽다는 사실을 알고 나면 깜짝 놀라게 될 것입니다. 이 강력한 향을 만들 때 가장 중요한 성분은 시간이다. 바닐라 추출물을 레시피에 사용하기 전에 혼합물을 최소 2개월 동안 발효시키고 싶지만 실제로는 기다릴 가치가 있습니다. 버번 마다가스카르 바닐라 콩으로 나만의 바닐라 추출물을 만들면 확실히 돈을 절약할 수 있습니다. 친구의 생일 선물로, 명절에 안주인에게 선물로, 또는 언제든지 추출물을 줄 수도 있습니다 홍대메이드카페.
직접 생산할 수 있는 추출물이 상점에서 구입하는 바닐라 추출물보다 더 좋다는 것은 사실입니다. 지역 식료품점에서 일반적으로 구입할 수 있는 대부분의 바닐라 추출물은 화학 물질에서 나오는 인공 성분으로 생산되므로 천연 바닐라 추출물이 아닙니다. 당신이 직접 만든 추출물은 차갑게 준비하든 뜨겁게 준비하든 모든 조리법의 맛을 확실히 바꾸고 요리를 기대 이상으로 군침이 돌게 만들어줍니다. 직접 생산할 수 있는 추출물은 종종 케이크, 설탕 프로스팅, 아이스크림, 쿠키, 커피, 심지어 담배와 같은 음식의 맛을 내는 데 사용될 수 있습니다. 이 추출물은 바닐라 맛 요리에만 사용되는 것이 아니며 실제로 해산물을 포함한 다른 종류의 요리법의 주요 성분을 강화하는 데 종종 사용될 수 있습니다. 놀랍도록 다른 맛을 내기 위해 보드카 음료에 첨가할 수도 있습니다.
모든 요리를 완벽하게 맛있게 만들어 줄 바닐라 추출물을 만들려면 다음 단계를 따르세요. 보드카 1리터와 부르봉 마다가스카르 바닐라빈 10개가 필요합니다. 모든 종류의 보드카가 적합하며 믿을 수 있는 온라인 전문점에서 바닐라빈을 구입해야 합니다. 저는 http://www.olivenation.com 에서 바닐라빈을 구하는 행운을 누렸습니다 . 콩을 얻으면 각각을 세로로 자르고 안에 있는 씨앗을 긁어내어 꼬투리에서 씨앗을 제거하십시오. 바닐라 꼬투리에서 씨앗을 긁어낼 때 왁스 종이를 사용하여 테이블 위에 올려놓는 것이 가장 좋습니다. 왁스 종이는 모든 씨앗을 복구하는 데 도움이 될 것입니다.
모든 씨앗을 모은 후에는 꼬투리와 함께 긁어낸 씨앗을 보드카 병에 넣고 최소 2개월 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 공기가 들어가지 않도록 병을 단단히 밀봉했는지 확인하십시오. 식료품 저장실이나 캐비닛과 같이 시원하고 어두운 곳에 병을 보관하고 직사광선을 피하십시오.
일주일에 한 번씩 병을 흔들어 주기만 하면 모든 준비가 완료됩니다. 바닐라 씨앗과 꼬투리를 넣어 보드카를 2개월 동안 숙성시킨 후, 보드카에서 씨앗과 콩 섬유를 분리하기 위해 골드 커피 필터를 통해 여과하려고 합니다. 이런 종류의 커피 필터는 월마트 같은 곳에서 매우 저렴한 가격으로 구입할 수 있습니다. 그러나 바닐라 빈 추출물에서 이러한 물질이 걸러진 후에는 버리지 마십시오. 실제로 맛이 모두 소진될 때까지 계속 사용할 수 있습니다. 대신 다른 보드카 병에 넣고 추출물을 더 만들어보세요. 그런 다음 일부는 자신을 위한 것이고 일부는 작은 4온스 또는 8온스 병에 담아 선물로 줄 것입니다.
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