와인과 음식 페어링
카베르네 소비뇽
맛은 블랙 커런트, 체리, 자두, 민트, 초콜릿, 향신료까지 다양합니다. 풍부한 구운 고기나 구운 야채와 잘 어울립니다.
샤도네이
포도에는 다양한 맛이 있습니다. 맛에는 과수원, 열대 과일, 감귤류, 버터 또는 향신료가 포함됩니다. 생선, 해산물과 잘 어울린다.
독일 리슬링
디저트와 잘 어울리는
메를로
블루베리와 체리가 어우러져 자두향이 풍부한 부드러운 와인입니다. 닭고기, 칠면조, 돼지고기와 잘 어울린다
피노 그리 지오
그리지오(Grigio)는 이탈리아어로 회색이라는 뜻이다. 살구, 열대 레몬, 파인애플 향이 나는 밝은 황금색입니다. 생선, 해산물과 잘 어울린다 애견동반 식당.
피노 누아
색깔이 붉은 포도. 맛은 라즈베리, 체리, 스모크입니다. 와인은 구운 연어와 살짝 소스를 곁들인 파스타 요리와 잘 어울립니다. 생선, 해산물과 잘 어울린다.
리슬링
과일 꽃 향과 감귤 향이 있습니다. 아시아 요리, 여름 샐러드, 신선한 과일과 잘 어울립니다. 즐거운 식전주.
Sangiovese (San-gee-oh-vay-zay)
잘 익은 과일 향이 나는 빛나는 루비 레드 와인입니다. 다양한 종류의 가금류, 고기, 파스타와 잘 어울립니다. 라틴어 “목성의 피(Blood of Jupiter)”에서 유래.
붉은 포도주
전형적인 “캘리포니아 레드”입니다. 다용도 와인은 BBQ 쇠고기, 구운 닭고기 또는 구운 닭고기, 파스타 및 야채와 짝을 이룰 수 있습니다.
화이트 진판델
색상은 연한 핑크색입니다. 단독으로 마시거나 닭고기, 돼지고기, 해산물과 잘 어울립니다.
와인의 역사
와인의 역사는 대략 기원전 6000년으로 거슬러 올라갑니다. 원산지는 유라시아와 이란으로 추정된다. 와인은 기원전 4500년경 불가리아와 고대 그리스에서 발견되었습니다. 그리스 신화의 디오니소스는 와인을 상징한다. 디오니소스는 의식의 광기와 황홀경을 불어넣었습니다. 그는 로마인들에게 입양되었으며 바커스(Bacchus)로 알려졌습니다. 고전 그리스와 로마에서는 와인이 흔했습니다. 중세 유럽에서는 미사 의식에 포도주가 필요했습니다. 고대 이집트에서는 포도주가 의식 생활과 별개였습니다. 오늘날 와인은 종교의식에 사용됩니다. 예를 들면 가톨릭 성찬례와 유대교 키두시가 있습니다.
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