때때로 축하의 순간이 있습니다! 그리고 무언가를 축하할 때 자신이 가장 좋아하는 케이크를 먹고 싶지 않은 사람이 있을까요 홍대 케이크?
따라서 제빵사로서 케이크를 굽고 나면 가만히 서서 버터크림이나 퐁당 중 어떤 프로스팅을 해야 할지 고민해 본 적이 있습니까? 글쎄, 그렇다면 케이크를 덮기 위해 어떤 설탕 프로스팅을 선택하든 완전히 선택의 문제입니다. 그러나 두 가지 선택에는 몇 가지 장단점이 있습니다. 그것은 모두 완성된 케이크의 스타일과 모양에 따라 달라집니다!
따라서 장식에 있어서 어떤 사람들은 우아하고 매끄럽고 다양한 디자인을 갖춘 퐁당의 질감과 품질을 좋아하고, 어떤 사람들은 부드럽고 소박한 소용돌이가 포함된 버터크림의 고급스러운 맛과 질감을 선호합니다.
케이크 토핑과 귀하의 취향에 가장 적합한 장식을 더 명확하게 이해하기 위해 버터크림과 퐁당 케이크 덮개에 대한 리뷰가 있습니다.
버터크림
가장 일반적인 케이크 커버링인 버터크림은 가장 일반적인 케이크 커버링이며 다양한 변형이 있습니다. 버터와 제과용 설탕을 섞어서 부드럽고 크리미한 질감을 만들어냅니다. 일부 버터크림 레시피에는 달걀 흰자도 포함되어 있으며 다양한 방법으로 맛을 내고 착색할 수 있으며 케이크 토핑과 충전재로도 사용할 수 있습니다.
버터크림의 장점:
부드러운 질감을 가지고 있습니다. 따라서 페이스트리 백과 파이프에 넣기가 쉬워집니다. 버터크림은 실제로 케이크에 테두리, 패턴, 꽃까지 장식하고 케이크에 이름을 쓰고 싶을 때 사용하는 훌륭한 매체입니다.
풍부한 맛과 질감으로 인해 다양한 향미료에 적합합니다.
퐁당보다 훨씬 더 많은 지방으로 구성되어 있어 더욱 풍성하고 풍부한 맛을 선사합니다.
버터크림을 준비하는 방법은 매우 다양합니다. 설탕을 너무 많이 넣어서 혼합물이 뻑뻑하다면 약간의 우유, 크림 또는 물로 희석할 수 있습니다. 버터크림이 너무 묽다면 설탕을 더 넣어도 됩니다. 따라서 원하는 농도가 나올 때까지 버터크림의 함량을 조절할 수 있습니다.
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