멕시코의 대부분 식당에서 하루 중 가장 먼저 제공하는 식사는 아침 식사입니다. 보통 오전 7시에서 11시 사이입니다. 아침에 일어나서 바로 먹으면 배가 고프기 때문에 식당에서 아침 식사를 하는 시간을 갖는 것이 좋습니다. 멕시코의 가장 훌륭한 식당조차도 오후 2시경까지는 전체 점심 메뉴를 제공하지 않기 때문입니다. 멕시코의 현지인들은 일반적으로 그 시간 전에는 점심을 먹지 않지만, 사람들은 종종 매우 큰 식사를 하며, 주중 점심은 최소 2시간 동안 지속되고 일요일에는 전체 음식이 보통 점심으로 넘어갑니다.
이런 식사 시간 때문에 멕시코의 레스토랑을 방문하는 사람들은 현지인들이 같은 지역에서 식사를 하러 나오는 동안 식사 시간을 계획하는 것에 대해 정말 생각해야 합니다. 이는 종종 오후 9시 이후에 식사를 한다는 것을 의미합니다. 사실, 멕시코에서는 늦은 밤 식사가 매우 흔해서 멕시코 전역의 대부분 레스토랑이 자정 가까이까지 문을 열고, 주말에는 가끔 더 늦게까지 문을 엽니다.
레스토랑은 점심시간에 문을 열지 않거나 저녁 늦게까지 문을 열지 않는 등 특이한 영업 시간을 유지할 수도 있습니다. 이는 식사를 찾는 동안 부주의한 여행객에게 어려움을 줄 것입니다.
언제 먹어야 할지 아는 것뿐만 아니라, 여러 다른 식사 시간에 무엇을 먹을지 알아내는 것도 좋은 생각입니다. 멕시코의 많은 사람들은 하루 중간에 주요 식사를 하고, 그 후 얼마 지나지 않아 가벼운 식사를 하나 먹는 것을 선호합니다. 이것은 일반적으로 유럽이나 미국 사람들의 식단과 완전히 반대되는 것이므로, 먹기에 가장 좋은 시간을 깨닫기 전까지는 처음 며칠 동안 배고픔을 느낄 수 있습니다. 사실, 늦은 밤의 음식은 종종 빵과 딥, 커피와 함께 제공되는 유럽의 대륙 요리와 비슷합니다.
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