맛있는 크리스마스 양고기 구이를 요리하기 위한 오래된 팁

광고 완벽한 홀리데이 양고기 구이를 준비한 공로를 인정받고 싶다면, 먼저 그것을 이루는 데 필요한 것이 무엇인지 알아야 합니다. 오늘날 세상에는 때로는 완벽하게 좋은 전통적인 고기 조각을 가릴 수 있는 멋진 가젯, 요리 방법 및 레시피가 너무나 많습니다. 양고기에 관해서는 구이가 뜨겁고 맛있게 나오도록 모든 장식이 필요하지 않습니다. 대신, 온 가족이 이번 크리스마스에 좋아할 가장 맛있는 로스트 양고기를 준비하는 데 도움이 되는 몇 가지 좋은 구식 팁만 있으면 됩니다. 이번 홀리데이 시즌에 시도할 수 있는 가장 중요한 양고기 구이 팁을 알아보려면 계속 읽어보세요 홍대메이드카페.

양고기 구이 팁

훌륭한 양고기 로스트를 준비하는 데 가장 중요한 부분은 정육점에서 시작하는 것입니다. 공정한 가격으로 맞춤형 컷을 제공하는 신뢰할 수 있는 유기농 양 사육자를 통해 양고기 고기를 조달하는 데 집중해야 합니다. 이 농장에서 식탁까지의 접근 방식에는 여러 가지 이점이 있는데, 그 중 하나는 주변에서 가장 고품질의 고기를 얻는 것입니다. 공급업체에 뼈를 제거해 달라고 요청하여 더 쉽게 준비할 수 있습니다.

또 다른 중요한 팁은 고기를 요리하기 전에 쉬게 해서 실온에 도달할 수 있도록 하는 것입니다. 이렇게 하면 더 고르게 요리하고 균형 잡힌 맛을 낼 수 있습니다. 고기가 실온에 도달하면, 처음 10~20분 동안 주철 프라이팬을 고온으로 사용하여 모든 면을 굽습니다. 이렇게 하면 고기의 모든 맛있는 육즙과 풍미가 제대로 밀봉됩니다.

오븐에 넣을 때가 되면 화씨 350도에서 천천히 구워야 합니다. 양고기를 굽는 시간은 무게에 따라 달라집니다. 여기서 따라야 할 경험칙은 파운드당 15~20분입니다. 양고기 로스트가 3파운드 반이라면 50~70분 동안 구워야 합니다. 오븐에서 꺼낸 후 15분 동안 쉬게 해서 안에 있는 모든 육즙을 유지하세요.

고기의 온도는 중요하며, 개인의 선호도에 따라 다릅니다. 고기 온도계로 고기를 확인하여 적절한 내부 온도에 도달했는지 확인하세요. 미디엄 레어는 135도여야 하고, 미디엄 또는 미디엄 웰은 150도에서 165도 사이입니다.