우리는 식당에서 식사할 때마다 매우 차분한 분위기를 느낍니다. 웨이터들이 조용히 드나들고, 칼과 숟가락은 잘 놓여 있고, 풀을 바른 냅킨은 제자리에 놓여 있고, 종종 우리가 식사하는 동안 부드럽고 멜로디한 음악이 흘러나옵니다 속초맛집.
레스토랑 뒤쪽도 모두 차분하고 고요하다고 착각하지 마십시오. 그곳의 분위기는 열광적이고 혼란스럽고, 다양한 직원이 다양한 업무에 종사하여 우리가 선택한 분위기에서 최고의 음식을 얻을 수 있도록 합니다.
좋은 곳은 다양한 기술과 재능을 가진 사람들을 고용합니다. 레스토랑의 일자리도 다양하고 다양한 재능을 가진 사람들을 요구합니다. 백오피스 일자리와 프런트오피스 일자리가 있습니다.
프런트 오브 하우스 직업은 얼굴에 늘 미소를 띠고 있는 사람, 항상 예의 바르고, 극도로 힘든 상황에서도 침착하고 흔들리지 않는 사람을 필요로 합니다. 이러한 근로자에는 바텐더, 웨이터, 관리자가 포함됩니다.
레스토랑의 백오피스 일자리에는 셰프, 요리사, 유지 관리 직원, 회계사 및 설거지 담당자가 포함됩니다. 다른 산업의 직업과 비교했을 때 가장 빈번한 직업 요구 사항이 매우 다양합니다.
카페의 입문 레벨 직업은 식기 세척기와 버스보이, 즉 버스서라고 더 흔히 불리는 직업입니다. 설거지는 모든 사람이 하고 싶어하는 직업이 아니며 실제로 레스토랑에서 가장 인기 있는 직업은 아니지만, 정상까지 올라갈 수 있는 기회를 제공합니다. 카페 주인이 식기 세척기로 경력을 시작한 사례가 많이 있습니다.
설거지꾼은 보통 버스보이로 승진합니다. 갓 학교를 졸업한 어린아이가 선호되는 경우가 많습니다. 그들은 많은 작은 일을 관리하는데, 그 중 가장 중요한 것은 식당 테이블을 버스로 치우고, 주방에 필요한 재료를 가져오고, 요리사를 돕는 것입니다. 버스보이 직책은 근로자의 가치를 잘 보여주는 지표이며, 그가 호텔업에서 어떤 직업에 가장 적합한지 판단하는 완벽한 방법입니다.
레스토랑 주인을 제외하고 카페에서 가장 중요한 두 사람은 성공과 실패의 차이가 될 수 있는 헤드 셰프와 카페 매니저입니다. 헤드 셰프는 주방을 통제하고 사실상 주방의 매니저로서 요리사를 감독하고 재료를 주문하며 메뉴에서 프레젠테이션까지 음식의 모든 측면을 감독합니다.
레스토랑 매니저의 일은 아마도 가장 중요한 일일 것입니다. 그는 또는 그녀는 사업의 일상적인 측면을 처리하고 문을 여는 시간부터 셔터를 내리는 시간까지 발끝까지 있어야 합니다. 매니저는 또한 레스토랑에서 일자리 공석을 채우는 책임이 있으며, 근로자를 존중하고 그러한 산업에서 일반적인 직업적 위험인 차이점을 해결하는 업무를 할당합니다.
카페에서 매니저, 바텐더, 요리사, 설거지꾼 등 어떤 일을 하든 여러분은 모두 팀의 일원이며, 서로 조화를 이루며 일해야만 레스토랑이 원활하게 운영될 수 있습니다.
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