이 매우 바쁜 현대 세계에서는 음식을 빠르게 소비하는 것이 관습이 되었습니다. 집에서 요리하는 것은 시간 낭비로, 비실용적이며, 이를 유익한 노년의 시간 동안 완료해야 하는 노인들에게 맡겨집니다. 저녁이 끝나면 사람들은 집에서 요리하는 것이 실제로 건강에 훨씬 더 도움이 된다는 것을 잊을 수 있습니다. 다행히도 오늘날에도 여전히 집에서 요리하거나 천천히 요리하는 것의 중요성에 대해 걱정하는 사람들이 많이 있습니다. 사람들은 가족의 건강에 대해 걱정하는 사람들입니다.
1986년 The Sluggish Food Movement라는 기업을 통해 급속 식품에 맞서 싸운 이탈리아인 Carlo Petrini 덕분입니다. 이 기업의 슬로건은 ‘완전히 깨끗하고, 안전하고, 건강함’인데, 그의 놀라운 목표는 오늘날 사람들이 집에서 요리하고 집에서 생산한 건강하고 균형 잡힌 요리를 가족에게 제공하도록 다시 장려하는 것입니다.
이 Slow Foodstuff 운동은 현재 전 세계 모든 나라에서 특정 사명을 가진 글로벌 조직으로 발전했습니다. 분명히 그 사명 중 하나는 천연 식품을 사용하고 방부제나 화학 성분의 사용을 피하면서 각 지역의 건강한 현지 음식을 광고하는 것입니다.
저는 대부분의 가정이 여전히 집에서 요리를 하고, 그 후에 매우 고르게 외식한다고 생각합니다. 그리고 저는 또한 이런 종류의 가정에서 상당한 혈압의 발생률이 매우 낮다고 생각합니다. 물론 모든 가족 가입자가 집에서 식사를 하는 것은 아닙니다. 주부이자 엄마의 역할은 엄청나게 중요합니다. 그녀는 온 가족을 식탁에 모아 집에서 만든 균형 잡힌 요리를 즐길 수 있어야 하며, 그녀는 감사와 보살핌으로 준비합니다.
#1 – 집에서 만든 요리를 준비하는 것은 기본적으로 간단한 일이 아닙니다. 영양가 있는 식품 재료에 대한 지식과 표준 시장이나 농부에게서 직접 재료를 구매하고 선택하는 노력이 필요합니다. Sluggish Foodstuff Movement에서 제안한 대로 집에서 건강한 음식을 준비하는 방법에 대한 몇 가지 지침은 다음과 같습니다.
#2 – 우선 순위에 따라 신선한 재료를 준비합니다. 재래식 시장이나 농부에게서 직접 구매합니다. 재래식 시장은 최근 식품의 가장 짧은 유통 채널입니다. 우리 몸은 방금 또는 최근에 수확한 현대적인 식품 재료를 요구합니다. 야채는 일반적으로 노점에 냉동고가 없어서 신선하게 보관할 수 없기 때문에 하룻밤 사이에 저장할 수 없습니다.
#3 – 반면에 슈퍼마켓에서 판매하는 야채는 꽤 오랜 시간, 심지어 일주일 동안 보관되었을 가능성이 큽니다. 이것은 야채의 식단 중요성을 낮출 수 있습니다. 이것은 신선한 고기와 생선
Recent Comments